Щоб приготувати традиційні страви на новорічний стіл у 2024 році, українцям доведеться віддати у середньому 3600 гривень. Це на 24,8 % дорожче, ніж торік. Ціну сформували у розрахунку на 4 людей, а в меню увійшли салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби й напої.
Такими даними поділилися в Інституті аграрної економіки, пише С4.
Так, салат «Олів’є» обійдеться у близько 384,41 грн. Це на 17,7% більше, торік. Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса – 160 грн. Відчутно подорожчали й овочі.
Внаслідок зростання цін на складники салату «Оселедець під шубою» вартість новорічної страви сягне 168,19 грн. Це на 21,9% перевищить торішній показник у 138,01 грн. Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця – 119 грн.
Витрати на м’ясні продукти зросли за рік на 13,4 %. А традиційний для українського столу оселедець обійдеться у 119 грн за філе у пів кілограма.
Молочні продукти в цьому році суттєво додали в ціні. Твердий сир коштуватиме 148,5 грн, а пачка масла вершкового – 104 грн.
Вартість овочів на новорічному столі в середньому становить 496 грн – на 32 % більше вартості минулого року. Найдорожчими серед них є помідори – 120 грн за кг. Фрукти на святковому столі обійдуться у 254 грн. За 2 кг мандаринів заплатимо 177 грн.
Пляшка шампанського «Артемівське» обійдеться у 209 грн. Безалкогольні напої до святкового столу коштують у середньому 110,95 грн.
Таким чином, підсумували в Інституті, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 3594,05 грн.
Водночас сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 739 грн. Залежно від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться в середньому у 420 грн, а 180 г червоної риби – у 319 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4333,05 грн.
Розрахунок фахівці проводили на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти в найпопулярніших продуктових супермаркетах у середині грудня 2024 року.
Джерело: c4.com.ua
