В Україні борщ готують за різноманітними рецептами. На Буковині варіацій приготування також є безліч, оскільки страви тут поєднують як традиційні українські рецепти, так і румунські, молдовські, бессарабські складники.
Здавна у краї готують борщ на заквасці. Для нього треба спершу зробити закваску: чотири
Джерело: c4.com.ua
